Pangkalpinang, LENSANUSANTARA. CO. ID -Pada kesempatan Kali ini ibu Monica Haprinda berkolaborasi dengan Fais Noval salah satu finalis Master Chef Indonesia Season 7 dalam pembuatan salah satu makanan khas bangka yaitu “Otak-Otak”
Diketahui juga bahwa makanan yang berbahan Dasar daging ikan itu adalah salah satu makanan yang digemari oleh banyak masyarakat bangka belitung, wisatawan, hingga Ibu Monica Haprinda itu sendiri yang juga selaku ketua TP PKK kota Pangkalpinang, seperti yang telah disampaikannya pada giat Demo Memasak kali ini yang berlangsung di Halaman Teras Rumdin Walikota Pangkalpinang (23/02/21)
“Jika Palembang memiliki Pempek, Bangka Memiliki Otak-Otak yang tidak kalah lezatnya”
“Para wisatawan maupun masyarakat yang berkunjung ataupun sekadar jalan-jalan di Bangka wajib sekali mencoba salah satu makanan Khas Bangka yang enak ini,
Kalo saya sendiri sudah hampir ke daerah-daerah yang ada di Bangka semua saya coba
Karna kan di setiap daerah rasanya beda-beda kan ya? Karna beda tangan pembuat beda juga hasilnya” Tutur Ibu Monica Haprinda
Disela-sela memasak Faisal Noval juga mengungkapkan bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan “Otak-Otak” anti gagalnya kali ini,
seperti Bawang Putih, Bawang Merah , Santan Kelapa, daging Ikan yang sudah di bersihkan, Tepung dan Daun bawang
Lalu Ketika semua bahan sudah tercampur, adonan tersebut dibungkus kedalam daun pisang muda yang telah dipotong dengan ukuran-ukuran tertentu,
Setelah Pembungkusan adonan selesai kemudian dipanggang hingga -+20 menit sampai warna kecoklatan pada daun pisang muncul maka “Otak-Otak” tersebut sudah siap untuk di hidangkan.
Ketika ditanya Tim Lensa Nusantara setelah sesi menikmati hidangan selesai ,baik keduanya mengungkapkan kebanggaan terhadap satu sama lain dalam memasak “Otak-Otak” khas bangka kali ini.
“Tentu Bangga sekali ini bisa memasak bersama Finalis Master Chef Indonesia, apalagi berasal dari Bangka Belitung .tentu membawa baik nama Bangka Belitung itu sendiri” Ujar Ibu Walikota
“Saya juga sangat senang sekali,
Bagi saya ini adalah privilege, suatu kehormatan bisa diizinkan berkolaborasi dengan ibu walikota” sambung Fais Noval saat menanggapi pujian dari ibu Monica Haprinda
Diketahui juga bahwa ini bukan pertama kalinya bagi ibu Monica Haprinda berkolaborasi membuat “Otak-Otak” khas Bangka
Sebelumnya Pemkot Kota Pangkalpinang berhasil menyajikan “Otak-otak” bersama Tim UMKM kota pangkalpinang sebanyak 50.292 buah dan berhasil memecahkan Rekor muri atas pencapaian itu.
kemudian di bagikan kepada para pasangan pengantin, Tamu undangan serta masyarakat yang hadir ada Festival Haredeh yang diselenggarakan Desember, 2018
di Alun Alun kota Pangkalpinang.(Zakaria)
