Bondowoso, LENSANUSANTARA.CO.ID – Berkunjung ke Kabupaten Bondowoso rugi jika tidak mencoba nikmatnya tape manis khas Bumi Ki Ronggo ini. Apalagi tape Bondowoso beda dengan tape di daerah lain.
Tape Bondowoso memiliki rasa manis bak madu dan super lembut. Ada beberapa brand tape Bondowoso seperti tape 82, tape 31 dan beragam tape lainnya.
Tape Bondowoso diproduksi menggunakan singkong pilihan yang diproduksi dari lahan-lahan pertanian milik warga setempat.
Produksi tape yang paling terkenal adalah tape Kecamatan Wringin. Ada juga tape Tamanan dan beberapa daerah lainnya.
Ternyata tape Bondowoso bisa dinikmati dengan berbagai olahan namun cita rasa tapenya tetap melekat. Berikut diantaranya.
Tape Bakar
Tape bakar masih berupa tape seperti biasa atau tanpa bahan tambahan lainnya.
Biasanya tape ini hanya dibungkus daun pisang lalu dibakar. Sehingga aromanya semakin kuat dan tentu cita rasanya tidak jauh berbeda dengan tape pada umumnya.
Tape bakar ini bisa ditemukan di sepanjang jalan RE Martadinata atau sebelah pasar Induk Bondowoso.
Pia Tape
Pia tape adalah pia yang di dalamnya diisi tape. Namun tidak mengurangi rasa khas tape Bondowoso.
Seperti pia pada umumnya. Bagian luarny sangat gurih. Sementara isian tapenya lembut, manis legit. Sehingga perpaduan pia dan tapenya jadi sensasi tersendiri.
Ada beragam rasa pia tape di Bondowoso. Mulai rasa keju, cokelat, kacang ijo dan berbagai rasa lainnya.
Tape Crispy
Tape Crispy menjadi salah satu produk jajanan unggulan di Bondowoso. Jika selama ini tape bertekstur lembek. Tape crispy disajikan menjadi jajanan yang renyah.
Tape Crispy mulai diperkenalkan sejak Tahun 2020 lalu yang digagas pelaku UMKM di Poncogati Kecamatan Curahdami.
Kini produk ini menjadi salah satu primadona. Bahkan konsumennya berasal dari Malang, Yogyakarta, Bogor, Halmahera dan Jakarta. Bahkan sudah tembus luar negeri.
Produk tape crispy GeHaelFood punya beragam varian rasa, yakni original, pedas, cokelat, dan keju. Harganya pun bervariasi. Yakni mulai Rp 15 ribu untuk kemasan 80 gram dan Rp 35 ribu untuk kemasan 250 gram.
Selain beragam olahan di atas, banyak olahan lain yang dibuat dengan bahan tape Bondowoso.
