Cilacap, LENSANUSANTARA.CO.ID – Gula semut adalah gula yang diolah dari nira. Kadang disebut gula Kristal, gula kristal ini termasuk dalam jenis gula palma, seperti gula aren, bedanya gula aren itu dari pohon aren. Dalam prodak“Karibreuk” ini menggunakan pohon aren, sehingga cita rasa dari gula semut ini lebih manis dan lebih sehat.
Kenapa diberi nama gula semut yaitu karena bentuknya seperti rumah semut di tanah teksturnya. Karena bentuknya kristal, gula semut mudah ditakar dan mudah digunakan juga untuk keperluan konsumsi minuman ataupun masak.
Untuk rasa, gula semut jelas akan menambah citarasa makanan dan minuman, sebab gula semut mempunyai rasa khas nira kelapa. Wangi dan warnanyapun berbeda. Warna gula semut kecoklat-kuningan, bahkan lebih coklat dari gula pasir biasa.
Mengkonsumsi gula rafinasi secara langsung bisa dikatakan seperti badan kalian mencuri ketersediaan vitamin B kompleks dari sistem saraf, mengambil magnesium dari tulang dan gigi serta mengambil kalsium yang dapat menyebabkan osteoporosis.
Kalau dikonsumsi terus-menerus bisa-bisa terjadi pengeroposan tulang. Selain itu disinyalir sebagai penyebab depresi dan penyimpangan perilaku. Kalau kata dokter, bisa juga mengakibatkan penuaan pada kulit melalui proses alami glikasi. Jadi kalau mau tetap sehat, beralih ke gula semut aren.
Sangat banyak manpaat gula semut diantaranya mencegah Diabetes
Gula pasir yang biasa Kawan konsumsi dapat menyebabkan diabetes. Hal tersebut dikarenakan kandungan glikemik gula pasir yang tinggi. Panganan berglikemik tinggi yang mengandung gula pasir dapat menaikkan gula darah kawan secara drastis.
Maka dari itu, gula semut yang memiliki kadar glikemik rendah bisa menjadi pengganti gula pasir harian kawan-kawan.
Glikemik yang rendah pada gula semut akan mengelola gula darah Kawan. Mengonsumsi gula semut dapat mencegah diabetes.
Menjaga Kadar Kolesterol berdasarkan riset dari Food and Nutrition Research Institute, bahwa gula semut mengandung fitonutrien seperti flavonoid, antosianin dan polifenol.
Fungsi fitonutrien gula semut tersebut untuk tubuh Kawan sangatlah vital. Beberapa diantaranya yaitu menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengurangi inflamasi. Kemampuan fitonutrien gula semut dalam mengurangi kolesterol LDL penting untuk menjaga kesehatan jantung Kawan.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Dalam Gula semut terdapat inulin, dimana inulin adalah salah satu jenis serat pangan. Inulin berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan Kawan.
Mengonsumsi bahan makanan yang dilengkapi inulin seperti dapat meningkatkan imunitas tubuh. Inulin juga berguna dalam mencegah serta mempercepat penyembuhan diare.
Menjaga Kesehatan Fungsi Otot dan Saraf
Gula semut mengandung banyak magnesium. Lebih dari 300 reaksi biokimia di tubuh Kawan membutuhkan magnesium.
Fungsi magnesium itu adalah menjaga fungsi saraf dan otot Kawan. Selain itu, magnesium pun baik untuk memelihara otot jantung Kawan serta kekuatan tulang.
Mengurangi Kemungkinan Osteoporosis
Disamping adanya magnesium, gula semut juga mengandung kalsium yang cukup baik.
Kalsium memiliki banyak manfaat seperti menjaga sendi, otot dan tulang Kawan selalu sehat dan tentunya mengurangi kemungkinan Osteoporosis.
Jadi sudah dapat kita ketahui manfaat dan perbedaan Gula Semut dan Gula Refinasi? Jadi tunggu apa lagi, mari beralih ke Prodak kami “Karibreuk” Palm Sugar 100% organik dan tanpa bahan pengawet, asli Desa Sumpinghayu, Kecamatan Dayeuhluhur, Kabupaten Cilacap.( Mas Trisno )
