Jember, LENSANUSANTARA.CO.ID – Badan Gizi Nasional (BGN) 157 dapur sehat bagi anak sekolah di Kabupaten Jember untuk memenuhi kebutuhan makan bergizi gratis, Senin (6/1/2025).
Kami tinggal operasionalkan tanggal 13 Januari 2024, bisa kami operasionalkan, sementara ini di Jember masih tersedianya satu dapur sehat, yang berada di Markas Koramil 0824/01 Patrang,”ucap Komandan Kodim (Dandim) 0824 Jember Letkol Arm Indra Andriansyah.
Berdasarkan hasil kajian tim Kodim Jember, kebutuhan jumlah dapur sehat sesuai dengan jumlah siswa yang ada di setiap masing-masing kecamatan.
“Kami hitung berdasarkan kapasitas siswa yang ada di Jember. Sesuai perhitungan kami bersama staf, kurang lebih ada 157 dapur sehat,”ungkapnya Letkol Arm Indra Andriansyah saat di konfirmasi.
Setiap dapur sehat, kapasitasnya hanya untuk memenuhi 3.000 porsi atau siswa penerima program makan bergizi gratis.
“Mulai paling sedikit yakni kecamatan jelbuk, sesuai data sekitar 5.300 siswa jadi di butuhkan 2 dapur sehat. Sedangkan kecamatan lain berfariasi untuk kecamatan Patrang paling banyak 12 dapur sehat,”imbuhnya.
Untuk pendistribusian sudah di atur mulai dari PAUD, TK. Sehingga jam sekolah tidak sampai siang akan di distribusikan pagi.
“Berdasarkan struktur organisasi yang diatur oleh BGN, setiap dapur sehat terdiri dari 50 personel. Mulai dari kepala, ahli gizi, akuntan dan tenaga penyiapan bahan makanan. Tenaga masak, tenaga pemorsian, tenaga packing, tenaga pendistribusian, termasuk tenaga pencuci itu ada organisasinya. Kami mengikuti BGN,”pungkasnya
